Twee boilers, twee temperaturen
De koffieboiler en stoomboiler hebben ieder hun eigen PID-regeling. Zo kun je de zettemperatuur afstemmen op je koffie, terwijl de stoomboiler klaarstaat voor melkdranken.
La Marzocco · Home
GS3 MP
De extractie onder je hand.
Voor de barista die pre-infusie en extractie handmatig wil begeleiden met de paddle.
Leverbaar op bestelling.
Beschikbaarheid, uitvoering en prijs bespreken we persoonlijk. Bekijk kleuren en prijzen.
- Boilers
- Dual boiler
- Zetgroep
- Verzadigd
- Temperatuur
- Dual PID
- Bediening
- Mechanical Paddle
De GS3 MP bij jou thuis
Voor wie graag zelf ingrijpt.
De GS3 MP is bedoeld voor de thuisbarista die het verloop van een extractie actief wil sturen. MP staat voor Mechanical Paddle. De mechanische klep achter de paddle laat je de waterstroom en daarmee de drukopbouw beïnvloeden.
Dat geeft ruimte om te experimenteren met de eerste bevochtiging en het verdere shot. Het vraagt ook om aandacht en herhaling: je handbeweging maakt deel uit van je recept. De dual-boilerbasis en temperatuurregeling ondersteunen dat werk.
Onder de behuizing
Technologie die je helpt bij het zetten.
Een verzadigde zetgroep
De zetgroep staat in verbinding met het hete water van de koffieboiler. Die thermische koppeling helpt om de zettemperatuur stabiel te houden. Dit is een andere constructie dan een E61-zetgroep.
Voorverwarmen en bijvullen
Het water wordt voorverwarmd voordat het de koffieboiler bereikt. De machine kan met een reservoir werken; een vaste wateraansluiting vraagt om een passende installatie en waterbehandeling.
Stabiele waterstroom
La Marzocco noemt ruby flow restrictors en geïsoleerde boilers als onderdelen van het thermische systeem. Ze ondersteunen een gelijkmatige waterstroom en beperken warmteverlies; waterkwaliteit en onderhoud blijven bepalend voor de praktijk.
Espresso & controle
Controle over iedere extractie.
Een mechanische klep
De paddle bedient een conische klep. Je kunt de toevoer van water geleidelijk veranderen voordat je naar volle extractie gaat. Dit is andere bediening dan de elektrische start-stop paddle van de Micra en Mini.
Pre-infusie met aandacht
Door de koffie eerst voorzichtig te bevochtigen kun je onderzoeken wat de opbouw van de extractie doet met je recept. Het resultaat hangt ook af van de maling, dosis en verdeling van de koffie.
Jij bepaalt het eindpunt
De MP heeft geen AV-knoppen voor volumetrisch geprogrammeerde doseringen. Gebruik tijd en een losse weegschaal als houvast, en stop de extractie zelf. Een drukverloop wordt niet automatisch als recept afgespeeld.
Een goede molen en een passende maalgraad vormen de basis. Bekijk de koffiemolens.
Ontwerp & dagelijks gebruik
De bediening bepaalt het karakter.
Bij de MP staat de paddle centraal in het contact met de machine. De zichtbare zetgroep en de ruimte rond de filterdrager laten zien waar het werk gebeurt. Bespreek bij je keuze ook de beschikbare ruimte en de uitvoering van de zijpanelen.
Wil je weten hoe deze machine in jouw keuken past? Bespreek je beschikbare ruimte, koffievoorkeur en dagelijkse gebruik met me.
Veeg of swipe voor meer beelden.
In één overzicht
Technische specificaties
Maatvoering en aansluitwaarden bevestigen we voor de gekozen MP-uitvoering. Houd ook rekening met ruimte boven de zetgroep en voor de bediening.
| Materiaal | RVS behuizing |
|---|---|
| Boiler | Dual boiler: koffie 1,3 liter; stoom 3,5 liter |
| Verwarming | Dual boiler; geen thermoblock |
| PID-regeling | Dual PID: koffie en stoom |
| Zetgroep | Verzadigde zetgroep |
| Waterreservoir | 3,5 liter |
| Pomp | Interne pomp |
| Garantie | 2 jaar |
Uitvoeringen
Beschikbare kleuren
- Wit
- Zwart
De GS3 is configureerbaar met verschillende zijpanelen en details; vraag de actuele combinatie en beschikbaarheid na.
- Boilersysteem
- Dual boiler
- Temperatuurregeling
- Dual PID: koffie en stoom
- Breedte × diepte × hoogte
- 40 × 53 × 35,5 cm
- Zetgroep
- Verzadigde zetgroep
- Stoomboiler
- 3,5 liter
- Watertoevoer
- Reservoir; vaste aansluiting mogelijk
- Pomp
- Intern
- Bediening
- Mechanical Paddle (MP)
- Extractie
- Handmatige waterstroom- en drukregeling
- Stoppen van een shot
- Handmatig
Uitvoering en aansluitmogelijkheden nemen we vóór aanschaf samen door. Modelinformatie van La Marzocco
De specialist achter je machine
Service voor je La Marzocco.
Een vraag over je GS3 MP? Je kunt rechtstreeks bij mij terecht. We bespreken wat je merkt, hoe je de machine gebruikt en welke controle of werkzaamheden daarbij passen.
- Periodiek onderhoud, reiniging en afstellen
- Diagnose en reparatie na beoordeling
- Advies over waterkwaliteit en dagelijks gebruik
Bij twijfel over de juiste service stuur je me het merk en type via WhatsApp of e-mail. Ik help je kiezen. De werkzaamheden en kosten spreken we vooraf af.
Bekijk onderhoud en serviceOnderhouden in plaats van vervangen
Een goede machine verdient goed onderhoud.
Goed eigenaarschap begint met kleine gewoontes: de zetgroep schoonhouden, de stoompijp na gebruik reinigen en water gebruiken dat bij de machine past. Zo blijft het dagelijks werken met je machine prettig.
De behoefte aan onderhoud hangt af van gebruik, water en technische staat. Daarom kijk ik naar jouw machine en situatie. Ook over reiniging, kalkaanslag of een verandering in smaak kun je gewoon even overleggen.
Vergelijk de bediening
Andere La Marzocco-modellen
Linea Micra
Voor thuis, met twee boilers, eenvoudige paddlebediening en een compacte bouw.
In de winkel in Weesp · Beschikbaar voor demonstratie.
Bekijk model — La Marzocco Linea Micra
Linea Mini R
De vernieuwde Mini met shot-timer, pre-infusie en optionele Brew-by-Weight.
In de winkel in Weesp · Beschikbaar voor demonstratie.
Bekijk model — La Marzocco Linea Mini R
GS3 AV
Voor herhaalbare doseringen via knoppen, met een verzadigde zetgroep en dual PID.
Leverbaar op bestelling.
Bekijk model — La Marzocco GS3 AVDijkman Espresso · Weesp
Vragen over deze La Marzocco?
Heb je deze machine al, overweeg je er één aan te schaffen of wil je weten wat goed onderhoud inhoudt? Neem gerust contact op. Ik denk graag met je mee.
Je kunt altijd bij ons informeren naar de actuele beschikbaarheid en levertijd. De La Marzocco Linea Mini R, Linea Micra en Pico staan in onze winkel in Weesp en zijn beschikbaar voor demonstratie. Alle andere modellen zijn leverbaar op bestelling.